Hotellien ravitsemuspalveluja mukautetaan epidemian estämisvaiheiden mukaan.Unohtamatta tärkeintä ominaisuuttamme: laadukas ja terveellinen gastronominen kokemus
– Pannaan toimeen protokollia, jotka takaavat muun muassa turvaetäisyyden, henkilökohtaisen hygienian, puhtauden, HACCP:n (vaarojen arvioinnin ja kriittiset hallintapisteet) ja PRL:n (työterveysriskien ehkäisyn).– Gastronomisen tarjonnan mukauttaminen:

Uusi Grab & Go -konsepti ja huonepalvelu herkille asiakkaille kestävien kertakäyttöisten materiaalien avulla.
Avustetussa buffetissa sovelletaan turva- ja etäisyystoimenpiteitä, jotta voidaan välttää asiakkaiden suoraa kontaktia ruoka-aineisiin ja usein tapahtuvaa pintojen koskettelua.
Huolehtimalla laadusta mahdollisimman hyvin sekä parantamalla paikallisten ja terveellisten tuotteiden arvoa.

Ravintoloiden jonojen ohjaus ja hallinta opasteiden avulla
Erityistoimenpiteet ravintoloissa:
– Kapasiteetin hallinointi ja aikataulujen laajennus, jotta vältetään suuret väkijoukot ja noudatetaan etäisyystoimenpiteitä.– Mukautetaan pöytien ja ravintolasalin asettelua altistumis- ja käsittelyriskin minimoimiseksi.Protokolla ravintoloiden istuinsuunnitelmalle, jolla asiakasta ohjataan etäisyystoimenpiteiden noudattamisen ja palvelun toiminnan tehokkuuden varmistamiseksi.Ruokailuvälineet sekä lasi- ja keramiikka-astiat puhdistetaan ja desinfioidaan COVID-19:n vastaisten vaatimusten mukaisesti.Vähennetään sisustuselementtejä ja ruokalistoja pöydillä (digitalisointi).Irtotavaroiden poisto salista tarjoten yksittäisiä tai valmispakattuja annoksia.
Toteutetaan Kaikki nämä toimenpiteet ja aiemmin mainitut protokollat henkilökunnan ruokailutiloissa.

Hotelliketjun ACCOR Américas hotellit