Hotellien ravitsemuspalveluja mukautetaan epidemian estämisvaiheiden mukaan.Unohtamatta tärkeintä ominaisuuttamme: laadukas ja terveellinen gastronominen kokemus
– Pannaan toimeen protokollia, jotka takaavat muun muassa turvaetäisyyden, henkilökohtaisen hygienian, puhtauden, HACCP:n (vaarojen arvioinnin ja kriittiset hallintapisteet) ja PRL:n (työterveysriskien ehkäisyn).– Gastronomisen tarjonnan mukauttaminen:

Uusi Grab & Go -konsepti ja huonepalvelu herkille asiakkaille kestävien kertakäyttöisten materiaalien avulla.
Avustetussa buffetissa sovelletaan turva- ja etäisyystoimenpiteitä, jotta voidaan välttää asiakkaiden suoraa kontaktia ruoka-aineisiin ja usein tapahtuvaa pintojen koskettelua.
Huolehtimalla laadusta mahdollisimman hyvin sekä parantamalla paikallisten ja terveellisten tuotteiden arvoa.

Ravintoloiden jonojen ohjaus ja hallinta opasteiden avulla
Erityistoimenpiteet ravintoloissa:
– Kapasiteetin hallinointi ja aikataulujen laajennus, jotta vältetään suuret väkijoukot ja noudatetaan etäisyystoimenpiteitä.– Mukautetaan pöytien ja ravintolasalin asettelua altistumis- ja käsittelyriskin minimoimiseksi.Protokolla ravintoloiden istuinsuunnitelmalle, jolla asiakasta ohjataan etäisyystoimenpiteiden noudattamisen ja palvelun toiminnan tehokkuuden varmistamiseksi.Ruokailuvälineet sekä lasi- ja keramiikka-astiat puhdistetaan ja desinfioidaan COVID-19:n vastaisten vaatimusten mukaisesti.Vähennetään sisustuselementtejä ja ruokalistoja pöydillä (digitalisointi).Irtotavaroiden poisto salista tarjoten yksittäisiä tai valmispakattuja annoksia.
Toteutetaan Kaikki nämä toimenpiteet ja aiemmin mainitut protokollat henkilökunnan ruokailutiloissa.

Hotelliketjun Falkensteiner Hotels and Residences hotellit